Idealny poranny klasyk z twistem – szybki, sycący i efektowny.

🥑Składniki

• 1 jajko (najlepiej od szczęśliwej kury 🐔)
• 1 kromka ulubionego chleba (może być na zakwasie, grzanka lub opcja bezglutenowa)
• pół dojrzałego awokado
• kilka plasterków salami
• rukola garść
• kilka pomidorków koktajlowych
• paski świeżej papryki
• sól, pieprz
• odrobina oliwy z oliwek

Przygotowanie

1. Zrób jajko w koszulce:
   Zagotuj wodę w małym garnku z odrobiną octu. Zmniejsz ogień do lekkiego bulgotania. Wbij jajko do miseczki, zamieszaj wodę tworząc wir i wlej jajko do środka. Gotuj ok. 2 minut, białko powinno być lekko scięte, a żółko płynne. Dodatkowe pół minuty sprawia, że białko jest ścięte, a żółtko miękkie i kremowe. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw.
2. Zrób bazę:
   Podpiecz kromkę chleba i pokrop oliwą
3. Dodaj dodatki:
   Ułóż rukolę, plasterki salami, pokrojone pomidorki i paprykę. Na wierzch połóż jajko w koszulce.
4. Wykończ:
   Możesz skropić całość oliwą, posypać solą i pieprzem, lub ulubionymi ziołami.