,

Smażony ser z różami z ziemniaków

Szukacie pomysłu na danie, które zachwyci oko i podniebienie? 😍 Mam dla Was coś wyjątkowego — chrupiący smażony ser Edamski, róże z ziemniaków, a do tego świeża sałatka z rukoli, truskawek i orzechów włoskich, skropiona sosem miodowym 🍯. Do tego lekki mus z truskawek i mascarpone, który idealnie dopełnia tę ucztę! 🌿

Składniki

🧀 Ser Edamski

  • 200 g sera Edamskiego
  • 2 jajka
  • 3 łyżki bułki tartej
  • olej do smażenia

🌹 Róże z ziemniaków

  • 3-4 ziemniaki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, ulubione zioła (np. tymianek, rozmaryn)

🥗 Sałatka z rukoli

  • 100 g rukoli
  • 150 g truskawek
  • 50 g orzechów włoskich
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

🍓 Mus truskawkowy

  • 200 g truskawek
  • 50 g mascarpone
  • 1 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie

🧀 Ser Edamski

  1. Ser pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
  2. Każdy plaster obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Powtórz tę czynność, aby panierka była bardziej chrupiąca.
  3. Na patelni rozgrzej olej i smaż plastry sera na złoty kolor z obu stron (2-3 minuty na stronę).
  4. Odsącz na papierowym ręczniku.

🌹 Róże z ziemniaków

  1. Ziemniaki obierz i pokrój na bardzo cienkie plasterki. Najlepiej na mandolinie
  2. Namocz je przez ok. 10 minut w zimnej wodzie, dzięki temu będą chrupkie.
  3. Każdy plasterek posmaruj oliwą z oliwek, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
  4. Układaj plasterki ziemniaków warstwami, tworząc kształt róż — najlepiej w małych foremkach do muffinek.
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie i lekko zarumienione.

🥗 Sałatka z rukoli

  1. W miseczce wymieszaj miód, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz, tworząc sos.
  2. W dużej misce połącz rukolę, pokrojone truskawki i orzechy włoskie.
  3. Polej sosem i delikatnie wymieszaj.

🍓 Mus truskawkowy

  1. Truskawki zmiksuj na gładkie puree.
  2. W misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
  3. Delikatnie połącz mascarpone z puree truskawkowym, aby powstał lekki mus.
  4. Schłodź w lodówce przed podaniem.

To połączenie smaków i kolorów to prawdziwa wiosenna uczta! 🌸✨ Spróbujcie sami i podzielcie się swoimi wrażeniami! 💬❤️

PedroTejst

Dodaj komentarz