Te bułeczki serowe ze słonecznikiem to idealna propozycja na sycące śniadanie na ciepło albo weekendowy brunch. Są miękkie w środku, delikatnie serowe i lekko chrupiące dzięki pestkom słonecznika. Świetnie smakują same, ale jeszcze lepiej jako baza do kanapek.

W środku znalazł się złocisty sznycel z indyka, świeży pomidor, ogórek, czerwona cebula i plaster sera, który przyjemnie się rozpuszcza. To śniadanie, które spokojnie zastąpi lunch, a nawet lekki obiad – szczególnie wtedy, gdy dzień zapowiada się intensywnie.

---

^{Składniki (ok. 6 szt.)}

^{Bułeczki serowe:}

• 250 g twarogu półtłustego
• 1 jajko
• 200 g mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 80 g tartego sera gouda
• 2–3 łyżki pestek słonecznika
• 1 łyżka oliwy

^{Sznycel z indyka:}

• 1 duży filet z indyka
• sól, pieprz
• słodka papryka
• 1 jajko
• bułka tarta, lub bułka bezglutenowa
• olej do smażenia

^Dodatki:

• pomidor
• ogórek świeży
• czerwona cebula
• plastry sera
• opcjonalnie: jogurt naturalny +majonez

---

^{Przygotowanie}

_Bułeczki

1. Twaróg rozgnieć w misce, dodaj jajko i oliwę.
2. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz tarty ser.
3. Wyrób szybkie, lekko klejące ciasto.
4. Uformuj 6 bułeczek, ułóż je na blasze wyłożonej papierem.
5. Posyp pestkami słonecznika, lekko dociśnij.
6. Piecz 20–25 minut w 180°C, aż będą złociste.

_Sznycel

1. Filet z indyka przekrój i delikatnie rozbij.
2. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
3. Obtocz w jajku, następnie w bułce tartej.
4. Smaż na złoto z obu stron, odsącz na ręczniku papierowym.

_{Składanie bułek}

1. Bułeczki przekrój i lekko podpiecz.
2. Na dolną część połóż sznycel i plaster sera (możesz chwilę zapiec).
3. Dodaj pomidora, ogórka i cebulę.
4. Sos według uznania, przykryj górą bułeczki.

---

_Wskazówki

• Bułeczki świetnie smakują również same z masłem
• Sznycla z indyka możesz zastąpić wersją wegetariańską.
• Idealne na śniadanie, brunch, lunchbox, a nawet szybki obiad.