Dwie wersje naleśników.
To samo nadzienie.
Różna struktura i kolor, które pozwalają „narysować” śniadanie na talerzu.
To jeden z tych poranków, kiedy jedzenie jest trochę zabawą.
Nadzienie – banan
- 2 dojrzałe banany
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 1 łyżka masła
Banany pokrój w plasterki i podsmaż na maśle z cukrem, aż lekko się skarmelizują.
Miękkie, złote, pachnące — to serce obu wersji.
Wersja 1 – jasne naleśniki
- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- ¾ szklanki mleka
- ½ szklanki wody gazowanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Dzięki wodzie gazowanej są delikatne i elastyczne — idealne do wycinania kształtów.
Wersja 2 – ciemne naleśniki
Do powyższego ciasta dodaj:
- 2 łyżki gotowego musu orzechowego
Ta wersja jest delikatnie ciemniejsza i ma bardziej orzechowy, głębszy smak.
Składanie pieska
Jak uzyskać idealny kształt pieska
- Jeden naleśnik posmaruj karmelizowanym bananem.
- Przykryj go drugim naleśnikiem (tworzysz coś w rodzaju „kanapki”).
- Dopiero teraz wycinaj kształty.
- Do wycięcia głowy możesz użyć miseczki,
- a do mniejszych elementów – kieliszka lub małej szklanki.
- Dzięki temu brzegi są równe, a nadzienie zostaje w środku.
- Pyszczek i pozostałe jasne fragmenty powstają z jasnego ciasta i tutaj możesz je wyciąć z pojedynczych naleśników.
- Oczy – liofilizowane borówki.
- Język – liofilizowana truskawka.
- Uszy / kolorystyczny akcent – kiwi.
To właśnie kontrast między jasnym naleśnikiem a ciemniejszym daje efekt „rysunku”.
PEDROTEJst tip
Liofilizowane owoce są lekkie, intensywne w kolorze i nie puszczają soku — dlatego świetnie sprawdzają się do dekoracji.


Dodaj komentarz